アメリカに暮らしていて突如恋しくなるのがラーメン。
弊社はウェスト・ロサンゼルスと呼ばれる地域にあり、
日本人やアジア人が多いトーランスとは多少離れているので
ラーメンを食べるのにだいぶ苦労があった。
しかし、この数年の米国におけるラーメン・ブームのお陰で、今年は明るい。
ロサンゼルスに、一軒、また一軒とラーメン屋さんが
進出してくる予兆を感じている。
近年、日本の有名ラーメン店のニューヨーク進出が度々話題に
なったが、ライフスタイルの本拠地西海岸の人々からも
RAMENを求める声が高まってきたのである。
昨年おいしいとんこつラーメン店が弊社から車で5分ほどのところに
オープンした。
最近のアメリカ人がとくに好むのがとんこつラーメンらしい。
「クリーミィ」なのだという。
案の定、店の前には連日長い列ができ、
iPhone片手に一人もくもくとラーメンをすするアメリカ人や
箸を器用に使いこなすお洒落なアメリカ人カップルでにぎわっている。
従来、アメリカで食すラーメンは地元人の好みを意識し
「やわらかめ」＆「味薄め」がメジャーだったが、
このごろは、日本で食べるのとかわらないクオリティーを
楽しめるようになってきた。
餃子はもちろんだが、から揚げやチャーハンなどをサイドにオーダーし
フルコースを楽しむ人が多いのも頼もしい。
2012年はラーメンビジネス繁栄の年！
そう願っているのは私だけではない。
寿司ビジネスの次はラーメン・ビジネス！ぜひともそうなって欲しい。
テンテン
