弊社オフィスからそう遠くないところにある超老舗のハンバーガー屋さん。
「Apple Pan（アップル・パン）」
オープンは1947年。店名にもあるように、ハンバーガーと並んでアップル・パイが名物のお店です。
人気店⇒チェーン化という誘惑に断固として抗い、単一店舗経営を貫きとおしてきた伝説のお店なのです。
弊社代表の石塚が30年以上も通い続けているというこのお店は、何もかもが昔ながら。メニューも味も内装も古き良きアメリカ。
そして驚くべきことには、キッチンを切り盛りするシェフも昔のままなのです！つい最近、私がお店を訪れた時に働いていたシェフは、なんと勤続42年！！！
創業者は80年代に亡くなったそうですが、創業者亡き後も、ベテランシェフたちがお店を守ってきたのですね。
カウンター席しかないこぢんまりとした店内は、創業から67年を経た今も、店員さんとお客さんの愛情で溢れています。
これからも末永く、LAのランドマーク・スポットであって欲しいですね。