近年、ロサンゼルスにはジュース・バーがたくさん増えました。そして、特に健康意識の高い人たちに愛されているのが「コールド・プレス・ジュース」と呼ばれるもの。
低速回転のジューサーを使い、圧力をかけて作られたもので、高速回転による摩擦熱が発生しないため原料のビタミンやミネラル、酵素などを破壊することなく搾汁されます。また、余計な繊維質は取り除かれるため、胃腸に負担をかけず消化器官を休めることができます。疲れやすい、肌の調子がよくない、早寝早起きが辛い、便秘などの症状に効くそうです。
先日、私もコールド・プレス・ジュースで人気の「ネクター（Nekter）」というお店に立ち寄りました。
ネクターは2010年にオーナー夫婦がカリフォルニアのオレンジ・カウンティで始めたジュース・バーですが、こだわりの自然食材を用い、注文を受けてから絞る新鮮なジュースで人気になり、たった数年で店舗数３０以上の人気チェーン店に成長しました。
今回、私が訪れたのはサンタモニカ店でオーダーしたのは、この二つ。
凄い色です…。
緑色のものは「Toxin Flush」というメニューでパセリ、ホウレンソウ、リンゴ、レモン、生姜が含まれるもので、肝臓と血液中の毒素を取り除いてくれるとのこと。
オレンジ色のものは「The Buzz」と呼ばれ人参、オレンジ、レモン、生姜が入っていて、エネルギーを与えてくれるもので、即効性があり疲れた時に飲むのにぴったりだそう。
感想は・・・生姜が凄く効いていて一気に飲むのは辛い！！しかし、味としては、とても新鮮で二杯ともしっかり頂きました。
また、ネクターの人気商品はこちらの「クレンズ（Cleanse）」という６つのボトル・セット。
６本で１日分なのですが、その日にはこのジュース以外何も摂取しないことが勧められています。約２時間置きに１本ずつ飲むことによって消化器官を休ませ効果的に栄養を摂取し体内のシステムをリセットすることができるとのこと。
１日から５日間分まで売っていましたが店舗スタッフによると初めての人はまず１日試してみるのがいいだろう、ということでした。普段みだれた食生活をしていると、ジュースのみでは満たされず精神的に辛くなってしまうそうです。
お菓子やファースト・フードが大好きな私は今回は心の準備ができておらず、諦めてしまいましたが、いつかこれを使って普段の食生活から疲れきっているであろう胃腸君を休ませてあげたいと思います。
このジュースのおかげか今日は寝起きがとても良く肌の調子もいい気がします！！目もなんとなくすっきり。なんだか仕事もスイスイ進んでいるような・・・気のせいかも・・・？
日本でも徐々に浸透しつつあるコールド・プレス・ジュース、是非お近くのジュース・バーで取り扱っているかチェックしてみてはいかがでしょうか。